Comunitatea romanilor din UK

lahnie de fasole boabe

Ingrediente:
250g fasole boabe, o ceapa, o foaie de dafin, un ardei gras, 2 sau 3 rosii, piper, ulei, 2 linguri de vin rosu, patrunjel, tarhon, lamaie

Mod de preparare:
Cu o seara inainte de a prepara acest fel de mancare se pune la inmuiata fasolea in apa rece. A doua zi se clateste bine in 2 ape si se pune la fiert in apa rece cat sa depaseasca putin nivelul fasolei. Se acopera oala cu un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit. Ceapa curatata si spalata se taie solzisori si se pune la calit in 5 linguri de ulei. Dupa ce s-a inmuiata putin adaugam ardeiul taiat fasii subtiri, rosiile feliate, foile de dafin, piper, vin, tarhon si patrunjel tocat. Se lasa tigaia cu legume pe foc pana cand se prajesc toate, dupa care se rastoarna peste fasolea fiarta. Se sareaza dupa gust si se acreste cu zeama de lamaie. Se da cratita la cuptor timp de 10 minute, dupa care fasolea e gata.

Pofta buna!

Publicitate