Comunitatea romanilor din UK

Vitel cu fasole picanta

Ingrediente:
300 g fasole rosie, 1,2 kg pulpa de vitel, 50 ml ulei, 5 catei de usturoi, 2 ardei grasi-verde si rosu, 1 ceapa, 4 rosii, 1 lingura chimen, 2 linguri pasta de tomate, 1 lingurita boia de ardei iute, 1 cub concentrat de supa de vita, ½ legatura verdeata, piper, sare.

Mod de preparare:
Inainte de a pregati acest fel de mancare punem la inmuiat fasolea cu o seara inainte si o tinem la frigider. A doua zi punem oala la fiert, iar dupa ce da in clocot scurgem apa. Pulpa de vitel curatata si spalata se taie cubulete si se pune la prajit in putin ulei. Dupa vreo 10 minute se scoate, iar in uleiul ramas calim ceapa, ardeii si usturoiul tocate marunt. Intre timp oparim rosiile si le curatam de pielita. Apoi le taiem cubulete si le adaugam in cratita impreuna cu fasolea, carnea prajita, concentratul de supa si pasta de tomate. Condimentam cu boia de ardei, piper si sare si completam cu apa cat sa acopere toate ingredientele. Micsoram flacara focului si lasam sa fiarba cam 2 ore si jumatate amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda. Daca sosul scade prea tare se mai adauga apa calda. La urma presaram portiile cu verdeata tocata marunt.

Pofta buna!

Publicitate