Friptura de purcel la tava

Ingrediente:
1 purcel de lapte, 1 lingura de untura, bere, 1 catel de usturoi,sare sau condimente pentru grill, piper macinat, maghiran, cimbru, busuioc, seminte de mustar pisate, 1 lamaie sau un mar.

Mod de preparare:
Purcelul curatata si spalat se unge pe dinauntru cu usturoi pisat amestecat cu condimente. Apoi ungem purcelul pe dinafara cu untura si ii tinem botul desfacut proptindu-l cu un betigas. Pregatit astfel purcelul se aseaza intr-o tava unsa si se da la cuptor. Cand s-a topit untura de pe el, il ungem cu bere si cu o bucatica de soric si il lasam mai departe la cuptor. Dupa ce s-a rumenit bine il scoatem pe un fund de lemn si ii taiem capul cu o bardita. Apoi se taie felii de-a curmezisul care se aseaza pe o tava. Alaturi de feliile de friptura asezam si capul purcelului punandu-i in gura un mar sau o lamaie.

Pofta buna!