Friptura de vitel

Ingrediente:
1 kg carne de vitel, 1 ceapa, sare, piper, 250 ml supa de oase, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 crenguta de cimbru, 60 g unt

Mod de preparare:
De la vitel alegem carnea de la piept sau pulpele. Apoi curatata si spalata o portionam in felii groase. Pe urma ne ocupam de legume. Morcovul patrunjelul si ceapa se taie in feliute subtiri. Se pregateste un vas termorezistent si se aseaza intai legumele, apoi bucatile de carne, untul taiat feliute, sare si piper. Se acopera cu un capac si se da la cuptor. Dupa cateva minute adaugam supa de oase si lasam sa fiarba inabusit. Cand s-a fiert carnea dam capacul deoparte si lasam la cuptor descoperit ca sa se rumeneasca.

Pofta buna!