Gasca pe varza

Ingrediente:
jumatate de gasca, 1 varza frumoasa, 1 lingura untura, 2 cesti zeama de carne, 10 boabe piper, sare.

Mod de preparare:
Carnea de gasca curatata si spalata se aseaza intr-o tava cu putina apa pe fund si se da la cuptor. Varza murata clatita cu apa rece se toaca marunt si se opareste timp de 10 minute in apa clocotita. Apoi se scurge si se pune intro cratita cu o lingura de untura incinsa adaugand apoi si zeama de carne cat sa acopere varza. Se lasa pe foc cat sa se inmoaie dar nu sa se rumeneasca. Cat timp se frige gasca trebuie sa o mai ungem cu zeama din tava. Cand gasca e aproape gata adaugam si varza si piperul si mai lasam pana se face gasca udand-o mereu sa nu se usuce. Se scoate varza pe farfurie si se serveste cu gasca taiata in bucati. Se serveste cu ardei iute.

Pofta buna!