Iahnie de fasole cu carnati

Ingrediente:
500g fasole uscata, 400g carnati afumati, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 2 cepe, 2 foi de dafin, 2 linguri bulion, 2 linguri ulei, sare, piper

Timp de preparare: 1 ora si jumatate

Mod de preparare:
Cu o seara inainte de a prepara acest fel de mancare se pune la inmuiat fasolea in apa rece. A doua zi se clateste in mai multe ape si se pune la fiert in apa rece cu sare. Cand incepe sa fiarba aruncam apa si o inlocuim cu alta apa fierbinte. Astfel se schimba apa cam de vreo trei ori dupa care se lasa sa fiarba. Intre timp curatam morcovul si patrunjelul, le spalam, le taiem rondele si le adaugam peste fasole. Ceapa curatata si spalata se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei. Adaugam apoi carnatii taiati rondele si bulionul diluat cu putina apa. Cand a fiert fasolea adaugam ceapa cu carnatii peste ea si lasam sa mai fiarba cateva minute. La urma se condimenteaza cu sare si piper si se stinge focul.

Pofta buna!