Macrou cu orez

Ingrediente:
1 kg macrou, 250 g orez, 2 cepe, 150 ml ulei, 100 g masline, sare, boabe de piper, condimente pentru peste

Mod de preparare:
Pestele se curata de solzi si de intestine, dupa care se spala bine. Apoi se portioneaza in bucati potrivite si se prajeste in ulei. Dupa ce s-a intors pe ambele parti se scoate pe o farfurie. In uleiul ramas punem la calit ceapa tocata marunt si orezul ales si spalat. Cand s-a inmuiat putin adaugam 1 l de apa fierbinte si potrivim de sare si piper. Se lasa sa fiarba, iar cand e gata rasturnam orezul intr-un vas termorezistent. Peste orez asezam bucatile de peste prajit si maslinele intepate cu o scobitoare. Apoi dam vasul la cuptor si lasam pana se rumeneste pestele. Se serveste cald.

Pofta buna!