Mazare cu carnati

Ingrediente:
500 g mazare verde boabe, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 2 linguri lapte, 1 pahar cu smantana, 1 lingurita patrunjel verde, 1 lingurita marar verde, sare, 1,5 kg carnati de porc proaspeti, 1 sau 2 linguri untura

Mod de preparare:
Mazarea spalata si scursa se pune la calit intr-o cratita cu unt topit. Se amesteca bine si se lasa pana cand se inmoaie. Apoi completam cu apa calda cat sa o acopere si lasam sa fiarba. Intre timp separat facem un amestec de faina cu lapte si smantana pe care il turnam peste mazare. Saram dupa gust si amestecam continuu pana cand se leaga sosul. Presaram marar si patrunjel tocat marunt, dupa care stingem focul. Dupa ce am terminat cu mazarea ne ocupam de carnati. Acestia se pun la fiert cu putina apa intr-o craticioara acoperita cu capac. Cand a scazut apa adaugam untura si lasam sa se prajeasca pe ambele parti. Dupa ce s-au rumenit se servesc alaturi de mazarea pregatita dinainte.

Pofta buna!