Muschi cu legume la cuptor

Ingrediente:
1 muschi de porc, slanina, usturoi, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 pastarnac, 1 telina, 2 cepe.

Timp de preparare: 1 ora si jumatate

Mod de preparare:
Muschiul de porc curatat si spalat se imapaneaza cu slanina si usturoi. Morcovul, patrunjelul, pastarnacul, telina si ceapa se curata, se spala si se taie felii. Apoi se aseaza toate intr-o tava cu putin ulei. Peste stratul de legume punem muschiul de porc si dam tava la cuptor. In timpul coacerii se stropeste din cand in cand cu apa ca sa nu se rumeneasca prea tare. Cand s-au facut si legumele si carnea, scoatem muschiul pe un platou. Dam deoparte grasimea si trecem zarzavatul si sosul prin sita. Putem amesteca sosul cu o lingura de smantana si putin vin alb. Se serveste friptura alaturi de zarzavat si sos.

Pofta buna!