Orez cu rosii la cuptor

Ingrediente:
1 cana cu orez, 1kg rosii, ½ cana cu ulei, 1 capatana de usturoi, 3 ardei grasi, 1 legatura de patrunjel, 10 masline negre

Timp de preparare: 60 de minute

Mod de preparare:
Mai intai pregatim legumele. Cojim rosiile de pielita, indepartam semintele si le taiem cubulete. Ardeii ii taiem julien, iar usturoiul feliute. Maslinele le taiem rondele si tocam marunt patrunjelul. Ungem o tava cu ulei si asezam o treime din rosii, apoi presaram sare si piper si completam mai departe cu ardeii, usturoiul si patrunjelul. Alegem orezul, il spalam si il amestecam cu maslinele. Jumatate din aceasta compozitie o intindem in tava peste rosii. Apoi se completeaza cu un nou strat de rosii, ardei, usturoi si patrunjel, adaugam putina sare si dam tava la cuptor. Se lasa sa fiarba in cuptor timp de 40 de minute. Se serveste rece alaturi de friptura sau carnaciori prajiti.

Pofta buna!