Racitura de pasare

Ingrediente:
o jumatate de gaina, 3 morcovi, 2 cepe, 3 pliculete gelatina, 6 sau 8 catei usturoi, sare

Mod de preparare:
Gaina curatata si spalata se portioneaza in bucati potrivite. Morcovii si ceapa se taie rondele si se pun la fiert impreuna cu carnea de gaina. Cand carnea este asa de fiarta incat se desprinde de pe os, se scoate pe o farfurie. Se lasa sa se raceasca putin zeama, dupa care se adauga usturoiul pisat si se strecoara. Dizolvam gelatina cu putina zeama calduta, dupa care turnam totul peste zeama strecurata amestecand continuu. Asezam carnea in boluri mici, iar deasupra turnam zeama pana cand se umplu. Se dau la frigider si se servesc reci.

Pofta buna!