Rasol de gaina cu legume

Ingrediente:
200 g carne de gaina, 2 cartofi, 2 dovlecei, o lingurita mazare verde, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina, sare, 2 felii sfecla fiarta, 2 frunze salata verde.

Timp de preparare: o ora si jumatate

Mod de preparare:
Carnea de gaina se curata, se spala si se portioneaza in bucati potrivite ca marime. Apoi se pune la fiert intr-o oala cu apa rece si sare. Intre timp curatam cartofii, dovleceii, morcovul, patrunjelul si telina si le taiem in sferturi. Cand carnea este fiarta pe jumatate adaugam legumele taiate si mazarea si lasam sa fiarba in continuare. Dupa ce au fiert si legumele si bucatile de gaina, le scoatem pe toate pe o farfurie. Pentru a da un aspect placut platoului adaugam la legumele fierte cateva felii de sfecla rosie fiarta si cateva frunze de salata verde.

Pofta buna!