Rasol de morun

Ingrediente:
1 kg morun, 1 ceapa, 3 cartofi, 1 jumatate morcov, 1 jumatate radacina patrunjel, sare,
patrunjel verde, 1 lamaie.

Mod de preparare:
Se curata morunul de solzi si de intestine si se spala cu apa fierbinte. Apoi se freaca cu sare pe toata suprafata si se lasa la rece o ora. Intre timp curatam si spalam morcovii, patrunjelul si ceapa si le taiem in jumatate. Le punem sa fiarba intr-o oala cu apa rece si sare timp de 20 de minute. Apoi adaugam pestele si cartofii taiati in patru si se lasa sa fiarba mai departe. Cand sunt fierte si legumele si pestele, dam oala deoparte si lasam sa se raceasca in zeama lor. La urma asezam pestele pe un platou si il taiem in felii groase, iar de jur imprejur asezam felii de lamaie si patrunjel verde tocat marunt. Se serveste rece.

Pofta buna!