Rulada cu sunca

Ingrediente:
6 oua, 250 g sunca, 200 ml smantana, 100 g faina, 200 g unt, 50 g cascaval ras, ½ lingurita sare.

Mod de preparare:
Mai intai se prepara un aluat din albusurile batute spuma amestecate cu galbenusurile. Intre timp topim cele 100g de unt, lasam sa se raceasca si il turnam peste albusuri. Incorporam si cele 100g de faina, amestecam bine compozitia si o turnam intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se da tava la cuptor si nu se deschide decat dupa un sfert de ora. In final am obtinut o foaie destul de tare si rumena. Se taie sunca feliute si se amesteca cu smantana, dupa care se pun gramajoare peste foaia din tava. Se intinde totul cu lingura pana se uniformizeaza si se da din nou tava la cuptor. Dupa 10 minute se scoate tava din cuptor si se ruleaza foaia cu ajutorul lamei unui cutit. Rulada obtinuta se aseaza pe un platou, se stropeste cu putin unt topit si se presara cu cascaval ras. Se serveste fierbinte.

Pofta buna!