Rulada de carne tocata

Ingrediente:
500 g carne tocata de porc, 250 g slanina afumata lata, 1 lingura de ulei, 30 g unt, 1 lingurita de ceapa rasa, 1 ou, 1 morcov, 1 bucatica radacina de telina, 2 ardei grasi, sare, piper macinat.

Mod de preparare:
Mai intai pregatim umplutura. Ceapa data prin razatoarea cu gauri mici se pune la calit in putin ulei. Cand s-a inmuiat se amesteca cu carnea tocata, ou, sare si piper. Separat punem la calit morcovii, telina si ardeiul gras taiate rondele. Cand sunt gata se scot intr-un bol si se lasa sa se raceasca. Slanina afumata se taie felii subtiri, iar pe fiecare felie asezam umplutura cam de grosimea unui deget si putin zarzavat calit. Pregatite astfel feliutele se slanina se ruleaza, se prind cu o scobitoare, dupa care se aseaza una langa alta intr-un vas termorezistent. Se da vasul la cuptor si se lasa pana cand slanina devine crocanta.

Pofta buna!