Salata de vinete cu maioneza si usturoi

Ingrediente:
4 vinete, 2 linguri de lapte praf, 2 galbenusuri, 1 lingurita de mustar, ulei cat cuprinde, usturoi, sare

Timp de preparare: 1 ora si 45 minute

Mod de preparare:
Vinetele spalate se pun la copt, iar cand sunt gata, se curata si se lasa la scurs vreo 4 ore. Apoi se toaca vinetele pe un fund de lemn, se amesteca cu 2 linguri de lapte praf sa se albeasca si se sareaza. Intre timp preparam maioneza din 2 galbenusuri, o lingurita de mustar si ulei cat cuprinde. Amestecam continuu pana se leaga maioneza. Turnam maioneza peste vinete si amestecam si cu usturoiul pisat. Asezam salata obtinuta pe un platou si o ornam dupa preferinta.

Pofta buna!