Slanina cu varza

Ingrediente:
500 g carne de porc, 200 g slanina afumata, 1 varza alba, 70 g orez, 1 ou, 1 lingura de ulei, 1 lingurita de ceapa rosie razuita, 200 ml smantana, sare, piper macinat.

Timp de preparare: o ora si jumatate

Mod de preparare:
Varza se curata si se desface in frunze, dupa care se fierbe putin in apa cu sare. Apoi scoatem frunzele si le lasam la scurs. Intre timp curatam si spalam ceapa si o tocam marunt. Se pune la calit in putin ulei, dupa care se amesteca cu carnea de porc tocata, orezul fiert pe jumatate, 1 ou crud, sare si piper. Din aceasta compozitie formam perisoare pe care le impachetam in frunze de varza. Pregatim un vas termorezistent in care vom aseza mai intai un strat de felii subtiri de slanina. Deasupra asezam perisoarele impachetate in frunze de varza, stropim cu smantana si terminam cu inca un strat de felii de slanina. Vasul pregatit astfel se da la cuptor si se lasa pana cand feliile de slanina se rumenesc.

Pofta buna!