Ciorba pescareasca

Ingrediente:
1 kg peste, 50 g bulion, 250 g morcovi si radacina de patrunjel, 250 g ceapa, 50 g telina,
1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel, 100 ml otet, 750 g rosii, sare.

Mod de preparare:
Ceapa, morcovii, telina si patrunjelul se curata, se spala si se taie cubulete. Apoi se pun la prajit in ulei pentru cateva minute. Adaugam apa rece cu sare si lasam la fiert. Dupa ce s-au fiert legumele adaugam otetul si bulionul. Se lasa sa mai dea cateva clocote si se adauga pestele. Se sareaza dupa gust. Cand incepe sa fiarba pestele, se adauga rosiile si verdeata si se lasa sa mai fiarba putin. Ciorba poate fi servita calda sau rece cu mamaliguta.

Pofta buna!