Supa de fasole cu salata verde

Ingrediente:
250 g fasole uscata, 1 mocov, 1/2 telina, 1/2 ceapa alba, 1 salata, 1 legatura marar, 2 linguri faina, ulei, otet, sare.

Timp de preparare: o ora

Mod de preparare:
Fasolea se pune la inmuiat in apa rece cu o seara inainte de a face supa. A doua zi se pune fasolea la fiert. Morcovul, telina si ceapa se curata, se spala si se pun la fiert intregi alaturi de fasole. In timp ce fierb legumele pregatim un rantas din faina si ulei prajit peste care turnam cateva polonice de supa fierbinte si lasam sa fiarba un sfert de ora. Scoatem legumele din supa lasand doar boabele de fasole. Adaugam rantasul peste boabele de fasole, dupa care punem salata taiata si stingem focul. Cand s-a racit supa presaram marar tocat marunt si acrim cu 2 linguri de otet. Se serveste rece sau calda.

Pofta buna!