Supa de fazan cu galuste

Ingrediente:
1 fazan, 1 ceapa, 1 morcov, ½ telina, boabe de piper, 1 legatura de patrunjel verde, sare, galuste

Mod de preparare:
Fazanul se taie, se curata de mate. Se spala bine, se portioneaza si se parleste frecandu-l apoi cu putin malai. Bucatile de fazan pregatite astfel se pun la fiert in apa rece cu sare. Ceapa si morcovul se curata, se spala si se pun la fiert intregi langa carne. Se adauga si boabele de piper si se lasa sa fiarba in continuare. Verificam daca s-au fiert legumele si carnea, apoi le scoatem si strecuram supa. Lasam sa fiarba si adaugam galustele una cate una. Dupa ce au fiert si galustele supa e gata.

Pofta buna!