Supa de galuste

Ingrediente:
3 morcovi, 1 telina mijlocie, 1 pastarnac, 2 cepe, carne de pui, 2 sau 3 oua, 1 ceasca de gris, patrunjel tocat, sare

Mod de preparare:
Carnea de pui spalata si curatata se pune la fiert in apa rece cu sare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza si se lasa sa fiarba mai departe. Morcovii, telina, pastarnacul si ceapa se curata, se spala si se taie mai mare. Apoi se adauga in oala de supa. Intre timp se pregatesc galustele. Se bat bine ouale adaugand pe rand grisul si amestecand pana obtinem o pasta nici moale, nici tare. Cand au fiert si legumele si carnea se adauga galustele una cate una, dupa care se toarna o cana cu apa rece pentru a se umfla. Se lasa sa fiarba, se sareaza dupa gust si se stinge focul.

Pofta buna!