Budinca cu piept de gaina

Ingrediente:
1 piept de gaina, miez de franzela inmuiat in lapte, 6 oua, unt, pesmet, sare

Timp de preparare: 1 ora

Mod de preparare:
Pieptul de gaina dezosat se da prin masina de carne. miezul de la o franzela se inmoaie in lapte si apoi se stoarce bine. Intr-un castron amestecam pieptul de gaina tocat cu miezul de paine framantat. Apoi batem bine galbenusurile de ou cu sare si le turnam peste carne impreuna cu o lingura de unt topit. Se amesteca bine compozitia, dupa care adaugam albusurile batute spuma amestecand pana cand se uniformizeaza compozitia. Se sareaza dupa gust. Se i-a o tava de chec se unge cu unt si se tapeteaza cu pesmet. Se aseaza compozitia in tava, iar pe deasupra adaugam bucatele mici de unt. Se da tava la cuptor la foc potrivit. Se verifica cu o scobitoare pentru a vedea cand e gata. Se serveste cu sos de ciuperci.

Pofta buna!