Budinca de cartofi cu carnati

Ingrediente:
½ kg carnati proapeti, 7 cartofi, 10 oua, sare, piper, 6 linguri ulei de masline, unt cat o nuca, 8 linguri faina

Timp de preparare: 1 ora

Mod de preparare:
Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Dupa ce au fiert se curata si se taie patratele potrivite. Carnatii se taie in bucatele de 3cm si se pun la prajit intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei si una de apa. Intr-o tava unsa cu unt asezam carnatii prajiti, apoi cartofii. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma si se adauga peste galbenusurile frecate cu restul de ulei de masline. se adauga faina pana se obtine o crema omogena. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, dupa care se toarna peste carnati si cartofi. Se da tava la cuptor timp de 40 de minute. Se serveste cald cu mamaliga si muraturi.

Pofta buna!