Mancarica de mazare cu carne

Ingrediente pentru 4 portii:
400g carne de porc, 1 ceapa, 1 morcov, 1 felie de telina, 400g mazare, 4 cartofi, 100ml suc de rosii, 2 linguri ulei, sare, piper, dafin, cimbru, marar, patrunjel

Timp de preparare: 1 ora

Mod de preparare:
Carnea de porc curatata si spalata se taie in bucatele potrivite ca marime si se caleste intr-o cratita cu 2 linguri de ulei. Cand s-au rumenit putin adaugam si ceapa tocata marunt. Amestecam bine carnea cu ceapa si lasam sa se caleasca impreuna. Apoi condimentam mancarica cu sare, piper, dafin si cimbru. Morcovul curatat si spalat se taie rondele, iar telina se taie cubulete. Se adauga impreuna in mancarica, se amesteca si se lasa sa se caleasca cateva minute. Mazarea spalata si scursa se adauga si ea in cratita completand cu apa cat sa o acopere. Lasam sa fiarba cam un sfert de ora, dupa care adaugam cartofii taiati cubulete. Dupa ce au fiert cartofii turnam sucul de rosii si lasam sa fiarba mai departe. Pentru a lega mai bine sosul de la mancarica pregatim separat un rantas din faina amestecata cu putina zeama din cratita, pe care il vom turna peste mancarica. Amestecam bine totul si lasam pe foc cat sa fiarba toate legumele. La urma presaram si verdeata tocata marunt.

Pofta buna!