Omleta cu legume

Ingrediente pentru 4 portii:
2 ardei, rosii, 2 fire praz, 200 g boabe de porumb din conserva, 120 g carnati, 8 oua mici, sare, piper, boia dulce de ardei, unt

Timp de preparare: o ora

Mod de preparare:
Desfacem conserva de porumb, clatim bine boabele cu apa rece si lasam sa se scurga de apa. Curatam si spalam ardeii si prazul, dupa care taiem ardeii julien, iar prazul rondele. Punem la calit intr-o tigaie cu unt ardeii, prazul si porumbul timp de 10 minute. Apoi adaugam carnatii taiati feliute. Dupa ce i-am intors si s-au rumenit pe ambele parti, scoatem toate pe o farfurie. Batem bine ouale si adaugam sare, piper si boia, dupa care le turnam in tigaia cu grasimea ramasa de la carnatii. Peste oua presaram legumele si carnatii prajiti, acoperim tigaia cu un capac si lasam pe foc cam un sfert de ora. Se serveste calda.

Pofta buna!