Pulpe si aripioare de pui cu orez

Ingredinete:
ardei gras, ardei iute, aripioare de pui, bulion, morcov, orez, pulpe pui, sare, ulei de masline, usturoi, varza alba, 2 cani orez, 10 linguri ulei masline sau de floarea soarelui, 5 catei usturoi, 2 ardei grasi rosii, o jumatate varza alba mica, 2 morcovi mari, 400 g pulpe si aripioare de pui, sos soia, 2 linguri bulion, 2 sau 3 linguri apa, un ardei foarte iute mai mare, sare, patrunjel.

Mod de preparare:
Mai intai alegem si spalam orezul, dupa care il scurgem si il punem la fiert in apa rece cu sare. Varza curatata se taie fideluta, morcovul se da prin razatoarea cu gauri mari, iar ardeiul se taie bastonase. Intr-o tigaie mai adanca punem uleiul la incins impreuna cu usturoiul pisat. Cand usturoiul a devenit auriu adaugam legumele taiate dinainte amestecand continuu sa nu se prinda. Dupa ce s-au calit vreo 8 minute turnam bulionul diluat cu apa si sosul de soia. Mai lasam sa fiarba vreo 5 minute, dupa care adaugam ardeiul iute fara seminte si taiat feliute. Dupa cateva minute adaugam orezul fiert, amestecam bine si stingem focul. Presaram pe deasupra patrunjelul tocat marunt si mentinem cald. Intre timp ne ocupam si de carne. Pulpele de pui curatate si spalate se usuca cu un servet de hartie si se sareaza. Apoi se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, se scot pe un platou si se servesc alaturi de orezul cu legume decorat cu rosie, salata, lamaie si verdeata tocata marunt.

Pofta buna!