Rasol de peste oceanic

Ingrediente:
1 kg peste, 1 ceapa, 1 morcov, 1 jumatate telina, 200 g unt, 4 oua rascoapte, 1 legatura marar verde, sare, piper, 1 legatura patrunjel verde, zeama de lamaie

Mod de preparare:
Mai intai curatam pestele de solzi si intestine si il spalam bine. Apoi il portionam si il lasam deoparte. Curatam si spalam ceapa, morcovul si telina, le tocam marunt si le punem la fiert intr-o oala cu apa rece si sare. Dupa ce au fiert cateva minute, adaugam bucatile de peste si potrivim totul de sare si piper. Cat timp fierbe pestele ne ocupam de sos. Punem la fiert ouale, iar cand sunt gata le taiem fin si le prajim intr-o tigaie cu unt. Apoi adaugam sare, piper si zeama de lamaie si amestecam totul pana se omogenizeaza. Dam tigaia de pe foc si presaram deasupra marar tocat fin. Cand e gata pestele, se scoate din supa pe un platou si se stropeste cu sosul pregatit dinainte. Se serveste presarat cu patrunjel verde tocat marunt.

Pofta buna!