Friptura de ied

Ingrediente:
1 ied mic, 1 pahar ulei, 1 pahar vin alb, zeama de la ½ lamaie, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 cepe, 1 caciulie usturoi, boabe de piper, foi de dafin, 1 lingurita rasa cimbru uscat, sare sau vegeta.

Mod de preparare:
Carnea de miel curatata si spalata se portioneaza in bucati mici si se aseaza intr-un castron mare. Apoi curatam si spalam legumele. Cepele se taie in patru si se adauga si ele in castron. Apoi adaugam morcovii si patrunjelul taiati in 4 pe lung si usturoiul pisat. Amestecam bine carnea si legumele, dupa care turnam vinul, zeama de lamaie, boabele de piper, foi de dafin, cimbru si vegeta. Dupa ce am condimentata totul lasam carnea la macerat timp de 2 ore. Apoi scoatem carnea din vas si o punem la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce s-a prajit pe ambele parti asezam bucatile de carne intr-o tava si punem si legumele de jur imprejurul carnii. Apoi turnam pe deasupra zeama strecurata in care a stat carnea la macerat. Mai adaugam putina apa, acoperim tava cu o folie de aluminiu si punem carnea la cuptor pentru o ora. Apoi scoatem tava, indepartam folia si lasam sa scada sosul avand grija sa stropim carnea din cand in cand.

Pofta buna!