Friptura de peste

Ingrediente:
1kg somn, 100 ml untdelemn, un morcov, o telina, 2 cepe, piper si sare, 3 linguri apa

Mod de preparare:
Pestele se curata de solzi, i se indeparteaza capul si coada, dupa care se curata de maruntaie facandu-i o taietura pe lungime. Apoi se aseaza intr-o tava cu putin ulei. Morcovul, telina si ceapa curatate si spalate se toaca marunt si se pun si ele in tava langa peste. Se sareaza si se pipereaza, dupa care adaugam si vreo 3 linguri de apa. Se da tava la cuptor timp de trei sferturi de ora. Apoi scoatem tava si turnam restul de ulei si o dam din nou la cuptor. In timpul coacerii trebuie sa avem grija sa intoarcem din cand in cand pestele pentru a se coace uniform. Se serveste cu garnitura de cartofi.

Pofta buna!