Friptura de mistret cu sos vanatoresc

Ingrediente:
1 kg carne din pulpa, 100 g slanina, 200 g ciuperci, 100 g untura,30 g bulion, 100 ml vin, 1 ceapa, piper, 1 jumate capatana de usturoi, 25 g faina

Mod de preparare:
Carnea de mistret se marineaza si se taie in bucati lunguiete. Se presara slanina si usturoi pe deasupra carnii, dupa care se aseaza intr-o tava cu untura. Se da tava la cuptor si se lasa pana cand se rumeneste carnea. Apoi adaugam zeama de la marinat si mai lasam la cuptor alte 5 minute. Se scoate friptura intr-un alt vas si se taie felii. In zeama ramasa in tava se adauga faina si ceapa tocata marunt si se da din nou la cuptor. Cand s-a rumenit ceapa adaugam bulionul, vinul si puntina apa fierbinte. Se lasa tava la cuptor sa mai fiarba putin dupa care se scoate si se strecoara sosul peste carne. Separat punem la calit ciupercile in putina untura, iar cand s-au facut le asezam peste friptura.

Pofta buna!