Friptura de vacuta la tava

Ingrediente:
1 kg carne macra de vaca, 3 cepe mijlocii, 1 lingura untura, 1 lingura bulion, sare.

Mod de preparare:
Carnea de vaca se sareaza bine si se lasa la rece pentru o jumatate de ora. Apoi se curata si se spala ceapa, dupa care se taie solzisori. Intr-o cratita punem o lingura de untura, ceapa taiata si carnea din frigider. Punem cratita pe foc si lasam sa se rumeneasca carnea pe ambele parti. Apoi turnam cateva linguri de apa si lasam sa fiarba acoperit timp de 2 ore, adaugand din cand in cand putina apa. Dupa ce s-a fragezit carnea o ungem cu untura si dam cratita la cuptor fara capac. Dupa ce s-a rumenit se scoate, se feliaza si se pastreaza calda. Cand am terminat cu friptura incepem sa ne ocupam de sos. Scurgem grasimea din tava in care s-a facut friptura si completam zeama care a ramas cu 2 linguri de apa si putin bulion. Se pune pe foc sa fiarba putin, dupa care se strecoara si se toarna fierbinte peste friptura. Se serveste cu macaroane fierte si oparite cu unt.

Pofta buna!