Friptura de vitel cu sos vanatoresc

Ingrediente:
1kg carne de vita, 2 linguri ulei, 2 cepe, 2 catei de usturoi, un sfert de ceasca cu faina, o ceasca zeama de carne (Knorr si apa), o ceasca bere, 2 morcovi, 2 foi de dafin, o crenguta cimbru, piper macinat, sare

Mod de preparare:
Carnea de vita curatata si spalata se taie in bucatele. Ceapa tocata marunt se pune la calit in jumatate din cantitatea de ulei incins. Dupa ce s-a prajit ceapa adaugam si usturoiul, mai lasam cateva minute si scoatem si ceapa si usturoiul pe o hartie absorbanta. Intr-o cratita mare turnam uleiul in care s-a prajit ceapa si punem bucatelele de carne la foc mare avand grija sa o intoarcem pe ambele parti. Cand s-a prajit carnea adaugam faina si amestecam bine. Apoi adaugam zeama de carne amestecand sa nu se faca cocoloase. Dupa ce a fiert putin adaugam si berea si mai lasam sa mai fiarba. Apoi adaugam ceapa si usturoiul scurse de ulei impreuna cu morcovii taiati rondele, foile de dafin, sarea si piperul. Se amesteca bine toata compozitia si se lasa pe foc timp de o ora jumatate.

Pofta buna!