Gaina umpluta cu orez

Ingrediente:
1 gaina mijlocie, 100 g ciuperci, 1 ceasca de orez, 1 ceapa, 1 morcov, sare, 1 ceasca supa de carne, 1 ceasca de ulei sau 50 g de unt, bulion

Mod de preparare:
Se curata bine gaina si pe dinafara si pe dinauntru si se spala in mai multe ape. Apoi alegem si spalam orezul, dupa care il punem la fiert in apa cat sa-l acopere. Dupa ce s-a fiert se scurge de apa si se pune la calit intr-o oala cu unt topit. Aici vom adauga si ciupercile tocate marunt alaturi de maruntaiele gainii tocate. Se lasa sa se prajesca, dupa care aduagam si bulionul, sare si piper. Cand e gata stingem focul si trecem la umplerea gainii. Intre timp pregatim o tava in care topim o lingura de unt. Apoi asezam pe fund morcovul taiat rondele si ceapa taiata solzisori. Deasupra vom aseza gaina umpluta si vom turna pe deasupra o ceasca de supa de zarzavat. Se da tava la cuptor si se lasa o ora. Apoi se intoarce si se lasa la cuptor pana cand carnea devine moale. Se serveste cu sosul din tava.

Pofta buna!