Iepure si curcan cu morcovi in aspic

Ingrediente pentru 8 portii:
750g morcovi, 500g carne curcan, 500g carne iepure, gelatina, vin alb sec, 2 cepe, 2 foi dafin, sare, piper, vegeta, nucsoara

Mod de preparare:
Carnea de curcan impreuna cu cea de iepure se pun la fiert impreuna cu ceapa, morcovii, foile de dafin, sare, piper si nucsoara. Cand au fiert scoatem legumele si carnea pe o farfurie. Ceapa o dam deoparate, in timp ce carnea si morcovii se taie in fasii lungi si se aseaza intr-un bol. Morcovii trebuie sa stea in mijloc, iar carnea pe parti. In supa ramasa adaugam vegeta si gelatina si lasam sa dea putin in clocot. Apoi o strecuram peste carne si morcovi si o dam la rece.

Pofta buna!