Iepure la ceaun

Ingrediente:
2 pulpe de iepure, 1 kg cartofi, 300 g ardei verzi, 300 g rosii, 2 cepe, 150 g slanina afumata, 1 lingurita de ulei, 200 ml smantana, sare, boia.

Mod de preparare:
Pulpele de iepure curatate si spalate se dezoseaza si se taie in feliute subtiri. Slanina afumata se taie si ea in felii subtiri. Cartofii curatati si spalati se taie rondele si se sareaza. Apoi trecem si la curatarea morcovilor, cepei si rosiilor care se taie si ele la randul lor in rondele. Amestecam smantana cu putina boia si o lasam deoparte intr-un bol. Luam un vas termorezistent si il ungem cu putin ulei. Asezam pe rand un strat de cartofi, apoi cateva feliute de slanina, jumatate din rondelele de ceapa si feliile de carne. Peste stratul format adaugam jumatate din rondelele de rosii si ardei, restul de ceapa, iar peste ele punem felii de slanina. Deasupra turnam smantana, presaram putina boia si dam vasul la cuptor timp de o ora.

Pofta buna!