Peste cu ciuperci

Ingrediente:
1 kg peste, ½ kg ciuperci, 100 ml ulei, 300 g rosii sau 200 ml suc de rosii, un varf de lingurita piper, o foaie de dafin, o ramura de cimbru, 100 ml vin, lamaie, marar sau patrunjel, sare

Mod de preparare:
Se curata pestele de solzi si de maruntaie. Apoi se aseaza intr-o cratita. Intre timp se curata si se spala ciupercile, dupa care se taie in felii groase care se aseaza de jur imprejurul pestelui. Adaugam pe urma si rosiile taiate in felii groase, piper, foi de dafin, cimbru si 4 felii de lamaie fara coaja alba. Turnam vinul, uleiul si potrivim de sare, dupa care dam cratita la cuptor la foc potrivit timp de o ora. In timpul coacerii pestele si ciupercile trebuie stropite cu sosul din cratita. Trebuie si sa intoarcem pestele pe partea cealalta atunci cand s-a rumenit. Dupa ce scoatem cratita din cuptor presaram putin marar si patrunjel tocat marunt peste ciuperci. Se serveste cald.

Pofta buna!