Pui cu orez si dovleac

Ingrediente:
300 g pulpa de dovleac, 250 g ciuperci, 2 cepe, 2 catei usturoi, 50 g slanina, un pui, 3 linguri ulei, sare, piper, scortisoara, 500 ml supa de pui, 125 ml vin alb, 200 g orez, 2 lingurite amidon.

Timp de preparare: o ora si jumatate

Mod de preparare:
Puiul curatat si spalat se taie in bucati, iar slanina se taie in fasii subtiri. Punem la topit slanina intr-o tigaie, dupa care calim ceapa si usturoiul tocate marunt. Alaturi de ceapa adaugam si ciupercile taiate in doua. Peste ele turnam vinul si supa si lasam sa fiarba putin. Apoi adaugam bucatile de carne, foaia de dafin si acoperim tigaia cu un capac. Dupa ce au fiert inabusit timp de o jumatate de ora adaugam dovleacul taiat cubulete si mai lasam pe foc inca o jumatate de ora. Orezul ales si spalat se pune la fiert separat. Cand e gata se clateste cu apa rece si se lasa la scurs. Cand a fiert carnea, se scoate din tigaie, iar in sosul ramas adaugam 2 lingurite de amidon ca sa se lege. Carnea de pui se serveste cu orez fiert si sosul din tigaie.

Pofta buna!