Rasol de nisetru

Ingrediente:
1 kg nisetru, 1 l apa, 1 ceapa, 1 morcov, 2 bucati arpagic, 2 linguri cu coniac, 1 pahar cu vin alb, 2 rosii, sare, piper, patrunjel tocat

Mod de preparare:
Nisetrul se curata de solzi si intestine si se spala bine la jet de apa rece. Apoi curatam si spalam ceapa, morcovul si arpagicul, le taiem marunt si le punem la fiet intr-un litru de apa. Dupa ce au fiert adaugam si pestele si lasam sa fiarba si acesta inca 20 de minute. Cand e gata, il scoatem si il feliem. Se serveste fierbinte, uns cu unt si presarat cu patrunjel verde tocat marunt si felii de lamaie.

Pofta buna!