Tocanita de carnaciori

Ingrediente:
500 g carnati de bere, 1 kg rosii, 4 ardei grasi, 2 cepe, 4 catei de usturoi, 200 g masline verzi, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, 6 frunze de salvie, patrunjel.

Timp de preparare: 30 de minute

Mod de preparare:
Mai intai punem la prajit carnaciorii. Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti se scot pe o farfurie. intre timp curatam si spalam ceapa si usturoiul, le taiem rondele si le punem la calit intr-o cratita cu putin ulei. Rosiile se oparesc , se curata de pielita si se taie cubulete, iar ardeiii curatati si spalati se taie si ei cuburi. Dupa ce s-a inmuiat putin ceapa si usturoiul adaugam rosiile si ardeii impreuna cu frunzele de salvie taiate fasii, sare si piper. Lasam sa fiarba pana cand scade putin sosul, dupa care adaugam carnatii prajiti si maslinele. Se lasa sa mai dea in clocot de cateva ori si se stinge focul. La urma se presara putin patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!