Tocanita cu ciuperci si carne de porc

Ingrediente:
300 g carne de porc, 350 g ciuperci, 1 morcov, 1 ceapa, sare, 150 ml ulei, 3 rosii, patrunjel verde.

Mod de preparare:
Carnea de porc curatata si spalata se taie bucatele mici si se pune la prajit intr-o cratita. Intre timp curatam ceapa, o tocam marunt si o adaugam langa carne. Apoi punem si morcovul taiat rondele, lasam sa fiarba toate timp de cateva minute, dupa care completam cu apa cat sa acopere ingredientele. Intre timp oparim putin rosiile si le dam prin razatoare. Apoi le turnam in cratita si lasam sa mai fiarba. Curatam si spalam ciupercile, dupa care le taiem feliute si le punem la calit separat intr-o tigaie cu ulei incins. Cand au fiert si legumele si carnea, adaugam ciupercile prajite si mai lasam sa fiarba impreuna inca 10 minute. La urma se presara patrunjel verde tocat marunt. Se serveste cu mamaliguta calda.

Pofta buna!