Tocanita de ficatei

Ingrediente:
500 g ficatei, 3 sau 4 cepe, 1 ardei gras, 2 sau 3 rosii, 3 sau 4 catei de usturoi, ulei, sare, piper, frunze de patrunjel

Mod de preparare:
Ficateii se curata, se spala in mai multe ape si se lasa la scurs. Intre timp curatam si spalam ceapa. Apoi o tocam marunt, dupa care o punem la calit in putin ulei. Cand s-a prajit putin adaugam ficateii, acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba inabusit. Dupa ce s-a fiert ficatul adaugam ardeiul taiat fasii impreuna cu rosiile taiate cubulete. Lasam cratita pe foc cat sa scada zeama de la legume, dupa care stingem focul. La urma adaugam si usuroiul taiat felioare, sare si piper. Se serveste presarata cu patrunjel verde tocat marunt.

Pofta buna!