Ciorba radauteana

Ingrediente:
3 bucati piept de pui dezosat, 3 morcovi, 2 cepe, 1/2 telina, 2 radacini pastarnac, 4 sau 5 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, 2 ardei grasi, 3 galbenusuri, 400g smantana, 2 linguri faina, zeama de la 1 lamaie sau otet, sare si piper dupa gust

Timp de preparare: 2 ore

Mod de preparare:
Pieptul de pui curatat si spalat se pune la fiert in 3 l de apa rece cu sare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza. Morcovul, cepele, telina si pastarnacul se curata, se spala si se adauga si ele in oala de ciorba intregi. Dupa ce au fiert si legumele si carnea, se scot si se lasa sa se raceasca. Supa obtinuta se strecoara si se pune din nou pe foc. Intre timp taiem pieptul de pui fiert in bucatele mici, iar din legume facem un pireu pasandu-le sau tocandu-le cu blenderul. Pregatite astfel punem din nou carnea si pireul de legume in oala de ciorba si lasam sa fiarba. Adaugam apoi ardeiul gras taiat cubulete si lasam sa fiarba si acesta. Intre timp separat pregatim intr-un castron galbenusurile de ou batute cu smantana, faina si usturoi pisat. La amestecul obtinut se adauga cateva polonice de ciorba fierbinte, pentru a-l aduce la temperatura ciorbei. Adaugam amestecul in ciorba, mai lasam sa fiarba cateva minute, dupa care dam oala de pe foc.

Pofta buna!