Supa de caprioara

Ingrediente:
2 kg carne, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 jumatate telina, sare

Mod de preparare:
Se spala si se curata bine carnea de caprioara. Apoi se pune la fiert in apa fierbinte cu sare, la foc mare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza de cate ori e nevoie, se da focul mai mic si se lasa sa fiarba. Ceapa, morcovii, patrunjelul si telina se curata, se spala, se toaca marunt si se adauga la carne. Se lasa sa fiarba impreuna timp de 4 ore, dupa care se scoate carnea si legumele si se strecoara supa.

Pofta buna!