Supa de telina si cartofi

Ingrediente:
400 g telina, 500 g cartofi, 50 g margarina, 1 pahar smantana, 250 g branza telemea, sare, piper, patrunjel
Mod de preparare:
Cartofii si telina se curata, se spala si se taie cubulete. Intr-o cratita se pune margarina la topit si se adauga legumele pregatite. Se lasa sa se prajeasca, dupa care se completeaza cu apa calda atata cat sa acopere cartofii si telina. Se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba putin inabusit. Se pune separat la fiert putina apa in care batem smantana. Se adauga peste legume si aceasta apa fiarta, se sareaza si se pipereaza. Branza telemea se taie feliute subtiri si se adauga si ea in supa. Se serveste foarte fierbinte presarata cu patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!