Ardei umpluti 3

Ingrediente:
10 ardei, 1 kg carne tocata, 1 morcov, 200 g orez, 2 cepe, 40 ml ulei, sare, 50 g bulion, 1 rosie, 20 g faina, 1 ceapa, 20 g delicat legume, patrunjel, piper.

Mod de preparare:
Se spala ardeii, se taie capacul si se scot semintele, dupa care se lasa la scurs. Intre timp pregatim umplutura. Se curata si se spala ceapa. Apoi se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei. Dupa ce s-a calit putin adaugam in tigaie orezul, morcovul dat prin razatoare, carnea tocata si bulionul. Se amesteca totul, se sareaza dupa gust si se lasa sa se raceasca. Apoi se umplu ardeii si se da prin faina locul unde era cotorul, dupa care asezam capacelul. Ardeii se aseaza intr-o cratita unul langa altul cu fata in sus. Se completeaza cu apa si se adauga rosia taiata rondele. Se da cratita la cuptor. Se lasa 10 minute, dupa care adaugam rondele de ceapa cruda si delikat si lasam mai departe la cuptor. Cu 5 minute inainte de a fi gata amestecam putina faina cu apa si turnam in cratita amestecand usor printre ardei. Aceasta compozitie ajuta la legarea sosului. Se servesc calzi cu smantana.

Pofta buna!