Ardei umpluti 2

Ingrediente:
250 g carne de porc tocata, 6 sau 7 linguri de orez, 2 cepe, 1 legatura marar, sare, piper, boia, 1 ou, 10 ardei grasi, 1 felie de paine inmuiata in lapte, 3 sau 4 linguri de ulei, cimbru, rozmarin, bulion de rosii, zahar

Mod de preparare:
Ardeii se spala, se taie in doua jumatati egale si se curata de samburi si codita. Apoi se lasa la scurs cu fata in jos. Apoi incepem sa pregatim umplutura. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Se pune la calit intr-o cratita. Dupa ce s-a prajit putin ceapa adaugam orezul ales si spalat amestecand bine. Se completeaza cu putina apa si se lasa pe foc cratita alte 4 minute amestecand sa nu se prinda. Adaugam apoi mararul tocat marunt impreuna cu cimbru si rozmarin si stingem focul lasand sa se raceasca compozitia. Intr-un castron amestecam carnea tocata cu ou si paine inmuiata in lapte si stoarsa. Adaugam apoi sare, piper si boia. Dupa ce s-a racit prajeala o turnam peste carne si amestecam bine. Se iau jumatatile de ardei pregatite si se umplu cu aceasta compozitie, dupa care se aseaza unul langa altul intr-un vas rezistent la cuptor uns in prealabil cu ulei. Bulionul de rosii se dilueaza cu putina apa si se amesteca cu putin zahar. Pregatit astfel sosul de rosii se toarna in vas peste ardei in asa fel incat sa fie acoperiti in intregime. Se acopera vasul cu o folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mai mare timp de o ora.

Pofta buna!