Cotlet rulat cu cartofi

Ingrediente:
8 felii de cotlet de porc, 8 cartofi mici, 8 felii subtiri de slanina, 1 lingura de ulei, 100 ml smantana, 1 ceapa, sare, 1 varf de cutit de boia, mustar.

Mod de preparare:
Feliile de carne curatate si spalate se bat ca snitelele, se sareaza si se ung cu mustar. Deasupra punem cate o felie de slanina si cate un cartof. Rulam feliile de carne peste cartofi si prindem cu cate o scobitoare. Vom obtine 8 rulouri pe care le prajim in ulei incins. Langa rulouri adaugam si ceapa tocata marunt. Adaugam cate un praf de boia de ardei, adaugam putina apa, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba inabusit. Cand s-a facut carnea scoatem rulourile pe un platou. In sosul ramas in tigaie turnam smantana si amestecam bine, dupa care il servim alaturi de rulouri.

Pofta buna!