Cotlete de porc cu smantana

Ingrediente:
4 cotlete de porc, taiate de 2 cm grosime, 30 g slanina afumata, 50 g ceapa, 100 ml vin alb, 100 ml smantana, lamaie, sare.

Timp de preparare: 1 ora

Mod de preparare:
Mai intai pregatim sosul lasand carnea mai la urma ca sa fie calda. Se taie slanina cubulete mici si se prajeste intr-o tigaie. Cand s-a prajit se da de pe foc si adaugam ceapa data prin razatoarea cu gauri mici. Adaugam si un praf de boia de ardei si amestecam bine totul. Apoi turnam vinul si 4 linguri de apa si punem tigaia din nou pe foc. Saram dupa gust, adaugam si putina zeama de lamaie si piper, iar cand s-a inmuiat ceapa dam tigaia de pe foc. Turnam imediat smantana batuta bine si amestecam sosul. Cand am terminat de facut sosul ne ocupam de carne. Se iau cotletele si se ung cu ulei prajindu-le apoi in tigaie fara grasime. Se intorc pe ambele parti si se lasa pe foc cam 20 de minute, dupa care se aseaza pe un platou. Deasupra lor turnam sosul pregatit dinainte. Se serveste cu garnitura de orez, macaroane sau piure de cartofi.

Pofta buna!