Drob de carne de vita

Ingrediente:
500 g carne de vita tocata, 4 oua + 1 ou pentru uns, 1 kg maruntaie de vita amestecate (ficat, plamani, rinichi), 4 cepe mari, sare, piper, busuioc, cimbru, verdeata multa tocata (patrunjel, marar)

Mod de preparare:
Carnea de vita tocata se pune la calit in putin ulei. Cand s-a facut se scoate intr-un bol cu o paleta. Ceapa curatata si spalata se toaca marunt si se caleste in uleiul ramas de la carne. se lasa pe foc pana cand devine aurie. Ficatul, plamanii si rinichii curatati si spalati se pun la fiert. Apoi se lasa sa se raceasca putin, dupa care se dau prin masina de tocat. Se amesteca carnea tocata cu ceapa calita si cu maruntaiele tocate. Apoi batem ouale spuma si le turnam peste carne. Adaugam verdeata tocata marunt, sarea si condimentele si amestecam bine toata compozitia. Se unge o tava de cozonac cu ulei si se aseaza toata compozitia obtinuta. Deasupra ungem cu un ou batut si dam tava la cuptor.

Pofta buna!