Dovlecei umpluti cu carne de vita

Ingrediente:
carne de vita, pasare sau peste, ou, dovlecei, orez, rosii, marar, sare, piper macinat, smantana

Mod de preparare:
Dovleceii se spala, se usuca bine cu servetel de hartie, dupa care se curata de coaja. Apoi se taie bucati lungi cam de 10 cm si se scobesc la mijloc, avand grija sa lasam fund la fiecare bucatica. Lasam dovleceii pregatiti deoparte si incepem sa pregatim umplutura. Se amesteca carnea tocata cu ou, marar tocat, orez, sare si piper. Umplem dovleceii cu compozitia obtinuta si punem deasupra pe fiecare bucatica de dovleac cate o felie de rosie. Rosiile curatate si spalate se dau prin razatoarea cu gauri mari si se aseaza intr-o cratita destul de inalta cat sa incapa dovleceii in picioare. Rosiile rase trebuie sa cuprinda jumatate din inaltimea dovleceilor. Se acopera cratita cu capac si se pune pe foc timp de 40 de minute. Din cand in cand trebuie scuturata cratita ca sa nu se prinda dovleceii. Se serveste presarat cu marar tocat marunt si smantana.

Pofta buna!